第359章 魚呢？？？

小二麻利地將寫得滿滿當當的菜單摺好，揣進腰間的布兜，腳步輕快地穿過大堂裏熙熙攘攘的人羣。

食客們劃拳行令的吆喝、孩童的嬉鬧聲、還有誇讚菜品的議論聲交織在一起，整個大堂熱鬧非凡。

張掌櫃正埋首覈對菜品和賬本。

他頭戴一頂青布小帽，手裏算盤噼裏啪啦打得飛快，眯着眼睛思索。

小二三步並作兩步跑過去，將菜單遞到他面前，臉上堆着笑。

“張掌櫃，陸夫人的單子，她還帶了位貴客，特意要了板燒魚和珍珠奶茶，說是要拼桌喫。”

陸夫人和幾位與自家老闆相熟的朋友，江茉早就挨個提過，一定要好生招待着。

張掌櫃聞言抬起頭，接過菜單掃了一眼，眉頭微微一挑。

“又是板燒魚，今兒這菜可真是俏得很。”

他說着將賬本合上，起身道，“我這就給老闆送過去，後廚這會兒怕是正忙得腳不沾地呢。”

張掌櫃拿着菜單往後廚走。

後廚熱氣騰騰，十來個夥計提鍋揮鏟，忙得滿頭大汗。

竈臺邊。

江茉手裏拿着一把長柄鐵鏟，專注盯着板燒魚。

油星子在鍋底滋滋作響，金黃的魚肉煎得兩面焦脆。

她往裏頭撒了一把切碎的蔥花和蒜末。

瞬間，誘人的鮮香氣便瀰漫開來。

明明廚房裏這麼多菜都在炒，偏偏這一道板燒魚硬是豔壓羣芳，把所有菜硬生生比了下去。

孟舟一邊給排骨焯水，眼睛一邊瞄着江茉那頭，鼻子動來動去，就是控制不住自己。

他真是太難了……

江茉額角沁着細密的汗珠，鬢邊碎髮被汗水濡溼，貼在白皙的臉頰上。

“老闆！”

張掌櫃快步走過來，將手裏的菜單遞給她。

“剛接的單子，陸夫人點的，又是板燒魚，加上這個，今兒後廚的板燒魚單子已經攢了十好幾份了。”

這頭做菜的廚子不算飲子和麪點那邊，一共三位。

一個江茉一個孟舟，還有一個顧天星帶來的人手，這人早年在酒樓當過副手，做些簡單菜式足以。

除此之外，三個打下手幫忙的學徒，剩下的都是打雜燒火丫頭。

江茉手上動作頓了頓，接過菜單看了一眼，眉頭微微蹙起。

她將鐵鏟遞給身旁的學徒，擦了擦手上的油漬。

“十多份？方纔我看缸裏的魚，只剩七八條了。”

張掌櫃：“對，我一直注意着呢，送魚那魚販還沒來。”

他料想今日開業火爆，沒想到會這麼火爆，定的魚先不夠用了。

幸好老闆有先見之明，讓魚販午時再送一回。

可這……還沒送來呢，就怕趕不上做菜啊。

這可如何是好？

外頭還有好些客人等這道菜呢，總不能讓他們失望吧？

若是開業第一日就斷了貨，恐要惹來不少抱怨。

江茉沉吟片刻，看向不遠處正忙着安排人給客人上菜的鳶尾，揚聲道：“鳶尾！”

鳶尾聞聲看過來，匆匆交代幾句跑來。

“姑娘，什麼事？”

“你去門口看看，送魚的老伯來了沒有？”江茉語速飛快，“上午的魚單子超了數，缸裏存貨不夠了，和餘老伯約的時辰差不多到了，你帶個丫頭出去迎一迎。”

鳶尾點點頭，放下手裏的菜簍，應道：“好，我這就去看看！”

後廚的熱氣被隔絕在身後，踏出桃源居的大門，微涼的風迎面吹過來。

鳶尾和丫頭往前走了一段，繞開紛雜的人羣，抬眼望向街口。

街口空蕩蕩的，只有幾個挑着擔子賣菜的小販，三三兩兩地聚在一起閒聊，哪裏有餘老伯的影子？

鳶尾心裏咯噔一下，快步走到街口，攔下一個賣菜的小販問道：“叔，您看見送魚的老伯了嗎？就是挑着兩個魚簍，天天來桃源居送魚的那個。”

小販搖了搖頭，答道：“沒瞧見啊，今兒個一早我就在這兒擺攤了，壓根沒見着餘老伯的人影。”

鳶尾越發焦急，又接連問了幾個小販，得到的都是同樣的答案??沒看見。

她不死心，沿着街口往餘老伯家的方向走了一段路。

沿途的街巷裏，滿是叫賣聲和行人腳步聲，始終沒有看到那個熟悉的挑着魚簍的身影。

鳶尾心漸漸沉下去，餘老伯是個極守時的人，從來沒有過遲到的情況，今兒個這般反常，莫不是出了什麼事？

可眼下容不得她多想，後廚裏十多份板燒魚的單子還等着魚下鍋呢。

若是找不到餘老伯，拿不到新鮮的魚，這十多份單子可就沒法做了。

鳶尾咬了咬脣，快步往回走，腳步比來時更急。

她一路小跑衝進後廚，對江茉搖了搖頭。

“姑娘，沒找到！街口連餘老伯的影子都沒有，我問了好幾個小販，他們都說今兒個沒見着他！”

“什麼？”江茉面色一變。

餘老伯素來守信，斷不會無故爽約，莫不是家裏出了什麼急事？

還是說，半路上出了什麼岔子？

張掌櫃聞言臉色更是難看。

“這可糟了！魚斷貨了，這十多份單子可怎麼辦？總不能讓客人退掉吧？”

那樣一來，桃源居的名聲豈不是要受影響？

後廚裏的夥計提着鍋鏟，面面相覷，一時間竟沒人說話。

原本喧鬧的氣氛一下子安靜了下來，只剩竈膛裏柴火燃燒的噼啪聲。

江茉指尖輕輕敲擊着門框，大腦飛速運轉着。

十多份板燒魚的單子，缸裏只剩七八條魚，缺口至少還有五六條，後面肯定還會有客人點板燒魚。

若是尋常時候，或許還能去別的魚販那裏買，可這會兒正是飯點，魚販的魚怕是早就被搶購一空了。

她看向張掌櫃，眼神堅定。

“張掌櫃，你先去前堂，跟客人們說一聲，板燒魚可能要晚一會兒才能上。另外，去跟那些點了板燒魚的客人都打個招呼，實在等不及的，可以換成別的招牌菜，比如蜜汁排骨糖醋魚毛血旺，一律給他們少算些銅板。”

張掌櫃應聲。

江茉目送張掌櫃快步離開，沉穩道：“鳶尾，你再跑一趟餘老伯家，看看是不是出了什麼事。若是他家裏有急事，就幫襯一把，若是他在路上耽擱了，你就趕緊把魚送來。”

鳶尾：“好，我這就去！”