第825章 十強擂主賽4

許舟接過了黑人小哥的捲餅。

捲餅製作得非常精美。

整個捲餅用的是玉米粉和麪粉和勻了之後，煎制的。

裏邊配有風味濃郁的醬料，以及加入了煙燻烤肉、酸辣醬料、清爽蔬菜，還有傳統牛肉塔和慢燉豬肉。

整個捲餅的香料非常辛香刺鼻，聞起來還有一股甜辣的味道，光是看着那肉和醬的搭配就能讓人直流口水。

嗯，看起來還不錯。

許舟放下了手中的其他事，拿起捲餅嚐了一口。

咬上一口，味道其實十分不錯。

能感受出來，這個捲餅是他擅長的菜，做得可圈可點。

餅皮柔韌，辛香的香料混着濃郁肉汁四溢的肉，再加上一點芝士，整個味道油潤可□，那中彷彿置身於歡歌笑語中的感受十分到位。

辛辣又濃郁，肉也放得十分足。

許舟喫得很認真，每一口都喫得很誠摯，認真品嚐這個捲餅的味道，然後給出了好評。

這個捲餅很不錯！

整個味道的調配上是花了心思的，醬料雖然放了很多的香料，但是香料其實調得很不錯。

他把這個捲餅的優點全部說了出來，然後有些可惜的說：不過可惜的就是這個捲餅的餅皮比例差了點，嗯————

說了一句，想到這裏是比賽，許舟就下意識停了下來。

大家都是名廚。

一部分人有自己的驕傲，不喜歡自己的菜譜被別人指點點評，許舟也不打算多事。

————！"

可布魯斯卻不這麼想，他立馬急切的問：許舟老師，那你覺得這個餅皮該怎麼改進？

別人不知道，他還不知道從他這裏拿到一百票的含金量嗎？

這不妥妥大師課？

能有人提建議，而且還是這麼厲害的名廚提建議，他巴不得。

許舟掃了一眼，那些原本等着的人全員都去了別的擂臺等位比賽，自己這邊的確沒什麼人等着時，才猶豫的說：其實你的菜譜，還是以自己想表達的爲主。

沒事！

布魯斯毫不猶豫：許舟老師你說吧，你能幫我改進，我求之不得。

另外我就放棄攻擂了！

【寫到這裏我希望讀者記一下我們域名101看書網解書荒，.超靠譜】

畢竟讓許舟改菜譜更重要。

如果等會要攻擂的話，組委會是不充許許舟插手改他的菜譜的。

二十分鐘後。

布魯斯好說歹說，一臉的強烈要求，甚至當場拿出來了食材準備當場重做的樣子，才讓許舟沒辦法的同意。

好吧。

他的話頓了頓：玉米粉與麪粉的配比可以稍微調一下。

因爲不知道怎麼形容玉米粉加多少克，畢竟自己只是自測，於脆就在他原本的基礎上稍微去除了一點麪粉的比例。

在感覺到兩者差不多到了黃金比例，才停下來。

這樣的話，餅皮會保留更多的玉米香氣。

慢燉豬肉、煙燻烤肉、牛肉塔最好調製爲433的比例，慢燉豬肉加入一些蘋果泥同燉，果香中和一點油膩口感，但是不要加得太多。

..

從餡料到餅皮，到整個烤制的時間，許舟都給出了一些意見。

在認真的調整完了之後，布魯斯在把捲餅做出來時，那蘋果泥混合着黃金配比餡料烤製出來的香味，完全不一樣。

布魯斯自己喫了一口之後，腦子瞬間嗡了一下。

怎麼可能！

他懵逼的盯着手裏的捲餅：這個味道也太好喫了！

很難以言說的感覺。

就彷彿一副畫在被精修過達到了最佳水準，那種每一筆都恰到好處的感覺，只是寥寥幾筆，就讓整個都不一樣了。

蘋果泥和餡料混着混合香料在烤制後的味道徹底爆發。

果甜中帶着餡料的濃郁，肉汁肥瘦相間又有着煙燻的香氣。

絕！

太絕了！

他看着自己手裏記下來的配方，心底都有些不好意思了。

許舟那可是免費幫自己改了菜譜啊！

是得好好謝謝他纔是！

.——

直播間裏的人看着布魯斯那一臉激動的樣子，卻是習以爲常。

【我覺得小許的味覺肯定比我們靈敏，我記得之前就有他的學生說過，每次只要小許改過，就是黃金比例。】

【那肯定的，布魯斯還是賺了，他要是等會用這個捲餅去打別的選手呢？】

【肯定不行啊，他之前已經跟節目組說了放棄攻擂了。】

謝謝小許老師！

布魯斯眼神裏帶着興奮：這個新的菜譜有你的版權，回去我以後售賣的話，會按照比例給你版權費的！

我可不是愛白嫖的人！

說完之後，他歡天喜地的下去了。

下去的時候，那表情比獲勝還要開心。

甚至還被一部分在等攻擂位置的名廚攔下來問了一句：做效果？

做效果三個字一出來，布魯斯差點氣得跳起來，把他罵得狗血淋頭。

我給你做什麼效果？

我之前都不認識許舟啊！

布魯斯一下急了：你別在這污衊，許舟是真的厲害，他甚至都只是隨手擺弄了一下調料就能感受出來黃金比例！

這個捲餅的味道絕對是改完之後上了好幾個檔次的！你這麼說————

話還沒說完，就看到那個名廚毫不猶豫的走到了許舟面前，臉上堆滿了笑：小許老師，我可以認輸，但是你能不能也幫我改改我的菜譜。

布魯斯：？

說話的名廚是墨西哥的一個名廚，不怎麼出名，但是跟布魯斯關係還不錯，眼神誠懇：我剛剛就是那麼一問，看到布魯斯的反應，我大概知道您改完之後能有多厲害了！

我準備開店，這是我們店裏的招牌菜，但我沒什麼把握。

畢竟他想在紐約開店。

紐約的美食店鋪這麼多，而且每年都會有很多的名廚出現，他又怎麼有把握能讓自己的店一炮而紅。

可現在！

他看到了希望！

組委會的人看到這一幕，十分無語。

怎麼辦？

監導看着眼前的這一幕，頗有幾分頭疼，扭頭看向旁邊的帽子副會長：咱們現在要管嗎？

帽子副會長沉默了一下：咱們管什麼？

這都是符合流程的。

人家直接自己放棄比賽了，一個放棄比賽了，一個又沒有選手在一號擂臺排隊攻擂，我們哪裏有什麼權利管？

這是他們的自由。

如今許舟等於沒有人攻擂，他想在臺上幹什麼都行。

兩人的交流也合情合理。

只是這畫面頗有幾分詭異罷了。

畢竟往年這樣的事情從來沒出過，這可是全球比賽啊？

你擱這當起導師來了？

還是別的選手求着的？

許舟雖然覺得不太好，但是選手一臉期盼甚至主動已經說出退賽兩個字了，他也不好不品嚐。

於是整個下午，這邊就在也沒停過。

一些覺得自己沒有希望拿到前十的名廚，直接選擇放棄比賽，來許舟這邊排隊等改菜譜。

嗯，這個餡料其實選得不錯，但是問題是你的香料有些喧賓奪主，最好是改一下。

你的這個拉麪的比例有點問題，底湯稍微單薄了一些——

你的這個捲餅其實也是香料問題，減少刺鼻辣椒粉，加cumi粉和牛至葉提升香氣深度——

許舟說得十分的細。

每一個人做完，都是跟布魯斯一樣的反應，眼神裏滿是驚喜。

特別是拿出自己店裏招牌菜的名廚，那叫一個滿意啊。

太值得了！

這一場比賽太值得了！

..

因爲做一道菜比做一百道菜要快得多。

到了晚上。

光是許舟這邊就已經有十個名廚自己開心的放棄了比賽。

剩下的基本上是第一輪就已經攻擂了，基本上沒有等位的名廚，效率快得驚人。

【現在的名廚是不是都是已經上臺了，效率好高啊，今天第一天結束就已經比得差不多了。】

【都比了一輪了，估計今天還會放棄幾個，明天上午就比得差不多了。】

【本來以爲這一輪能很激烈，結果——】

結果完全出乎大家的意料。

x