吾讀小說 > 歷史軍事 > 池家有女喚嫣然 > 第五十一章 製作玫瑰百果蜜糕

  在之後的幾天,我就讓大鬍子幫我把小桃要求的工具和小一些乾果都採買來,但是爲了更好的充實我的府邸,我就把能夠種活的都種下了,以期待以後的食物自給自足。準備好了這些,小桃就要開始教我做點心喫食了,因着府邸裏最多的就是水果,所以小桃打算做一個水果的點心,看着小桃滿臉笑意的看着買回來的食材,讓我有一種感受,她現在挑選的不是食材,而是在選擇心愛的人。

  “嫣然,現在我們開始來做玫瑰百果蜜糕,這蜜糕是用核桃仁兒,松子仁兒,青梅乾兒,李子乾兒等乾果做成的,加入到糯米粉,紅曲粉和綿白糖製成的,口感綿甜入口糯香,又帶着核桃和松子的脆脆的口感和香味,再加上青梅乾兒李子特有的微酸的味道,層次感十分的鮮明,而且造型好看,夜色喜慶,是一般的喜宴時固定的糕點。”小桃本來說的挺好的,但是看我聚精會神的看着她臉頓時就紅了,但是也沒有卡殼。

  “但是吧!這糯米粉一定要研的細細的,糯米粉的粗細也是這玫瑰百果蜜糕的好壞的關鍵,還有這核桃仁兒松子仁兒青梅乾兒的比例,一定要用的恰到好處,不可多不可少。所以,也不是一般的人就能做出來的!”沒來還想着能在鎮上開一間點心鋪子呢,就這一種點心,都這般費事,那點心鋪子真的是開了,我豈不是要忙死累死不成?

  小桃看着我這般的愁眉苦臉的,就開始開導我“嫣然,你也別沮喪,這廚事是一個經驗積累的過程,你只有不斷的做,才知道自己的缺陷在哪裏,就能有所改進,你是個小孩子,所以先不教你怎麼做菜品什麼的,等你長大些,有了些臂力,你就可以做一些你喜歡的菜品了,現在就幫着梅姨做飯當是練手可好?”看着小桃這般的虛心教導,讓我很是感動,這妖精的脾氣也忒好了吧?

  “小桃,你不用這般小心翼翼的,我要是做的不好你就吼我也是沒有關係的,沒有壓力就沒有動力……”對着小桃和不點比了一個加油的手勢。“噗嗤”

  看着不點在小桃手裏樂的直打滾,真是的,一點也不給人家面子!哼

  講解過後終於是實踐了。小桃把核桃仁兒放入鍋中煮沸去澀。“這核桃仁兒放入鍋中,煮沸過後,用文火煮,大約有兩盞茶的時間,你嘗一嘗,看看是否熟了,不可時間過長,不然的話,這核桃仁兒就不脆生了。”

  在煮核桃仁兒的時候,小桃又有條不紊的開始切青梅乾這些乾果兒,都切成丁,等着核桃仁兒熟了瀝乾水分,與成丁的乾果兒開始順時針攪拌。把篩好的紅曲米粉和糯米粉綿白糖一起倒入了現打好的木桶內,用她嫩白的小手在中間的部分扒了個窩窩,然後開始往裏倒了四茶杯的清水,輕輕的開始攪拌,沒有幾下就停了。又用篩子篩了篩,放在一旁。

  然後又把蒸屜拿了出來,放上屜布,然後撒了一些剛纔篩好的粉。“小桃,這粉是幹什麼的?”小桃看看我笑笑說“一會兒,你就知道了!”神祕的一笑之後,就不說話了。

  把鋪好粉的蒸屜放在煮開了的沸水上,蒸汽從粉的周圍冒出後,又弄了一層粉,不薄不厚撒在冒起兒的地方,蓋上蓋子,大約有個十來分鐘,就看着粉變成了玫瑰紅色,我這才知道,這玫瑰百果蜜糕不是真的拿玫瑰花做的,只是顏色相像罷了。

  “嫣然,你說這糕是好了沒好?”小桃就像是懵懂的少女一樣渴求的看着我。真暈,我怎麼會知道?“要不嚐嚐?”小桃笑笑的拿起了一旁的筷子,插入了這糕裏邊給我講解“只要這筷子插入這其中,拿出的時候看不見有粘糊,就是熟了,”

  然後又從一旁的綿白糖袋子裏用海碗舀出了一大海碗放在了白案上,把熟了的糕倒在了上面,此時還是很熱的,也正是乘着這熱乎氣把果料和不知道從哪裏來的玫瑰醬揉了進去。

  “嫣然,這玫瑰醬是你昨晚練功時候我做的,肯定是比你們外面的好,府邸裏的靈氣畢竟是充裕的,你要是真的想要開點心鋪子的話,我就多給你做些這類的,就算是有人學去了你的點心,也學不來這個味道的。”這都想到了啊?

  正好,省的我以後幹活了,我要數錢數到手抽筋。就在我歪歪的時候,小桃已經把白案上刷上了油,把揉好的糕放在了一個格子裏,底下是白案,攤平之後開始涼着,等我們都練完功回來之後就見到小桃已經把蜜糕切好了,大小適中,四周圓滑,看不出一點切的痕跡。好神奇啊!

  (嫣薰妝的話:今天責編說要給我做封面,真開心啊,終於要有封面了!)

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